Quizás no sea lo que esperas, pero no te defraudara.
Ingredientes:
200 g Migas de bacalao desalado1 Patata mediana
1/2 cebolla
4 Huevos
2 ajos
aceite y sal
En una sartén se fríen las patatas a fuego medio cortadas a mano como para tortilla. Cuando estén listas se sacan y se reservan. En esa misma sartén, quitamos un poco de aceite y pochamos la cebolla y el ajo fileteado. Transcurridos 10 o 12 minutos añadimos las migas de bacalao, removemos para mezclar bien con la cebolla y mantenemos en el fuego.
En la foto se aprecia el color amarillo que dan los huevos caseros, es increíble la diferencia que hay con los huevos del supermercado.